Pronto llegará el verano, y para celebrarlo que mejor que hacerlo con una buena coca de San Juan de nuestra casa. Las cocas de San Juan, en sus orígenes, se amasaban en casa y se llevaban a los panaderos para que las cocieran.  Con el nacimiento de las primeras pastelerías, en el siglo XIX, la receta se endulzó con la
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…Y con los albaricoques llegan 2 de las elaboraciones que más os gustan. La coca y la ensaimada de albaricoques. Si bien en nuestras tiendas podéis encargar estos productos durante todo el año, es ahora cuando más apetece comerlos y cuando mejor están los albaricoques para poder preparar las cocas y ensaimadas. Sois muchos los que nos pedís coca o
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Si os preguntáis si nuestro oficio es un oficio sacrificado, la respuesta es sí, aunque también es un oficio muy satisfactorio. Cuando nuestra familia comenzó la tradición de este oficio allá por 1902 y que hemos seguido durante cinco generaciones, sabíamos que debíamos sacrificar horas de sueño e invertir muchas horas de trabajo para ofreceros los mejores productos para ponerlos
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Es de todos conocido que esta pandemia ha cambiado los hábitos de muchas personas. Un confinamiento donde no podíamos prácticamente salir de casa hizo que muchos de vosotros buscárais la manera de seguir manteniendo en cierto modo unas costumbres que se vieron absolutamente modificadas por las circunstancias. Por nuestra parte contábamos con cierta ventaja, ya que un tiempo antes de
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Ya os hemos contado en muchas ocasiones que en nuestras pastelerías os ofrecemos la posibilidad de prepararos un buffet con diversas especialidades para cualquier tipo de celebración. Y ahora que estamos en plena época de comuniones, es una opción bastante cómoda a la hora de preparar un “finger food” entre vuestros invitados.  Pero claro, siempre surge la duda del postre,
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