Que a l'Illa hi arriben milions de turistes cada any ho sabem tots. I que els turistes de vegades es pensen que productes que no són nostres ho són, és normal. I per això dedicam aquest article a ells... als visitants que cada any visiten les nostres botigues de Palma o de Campos. En venen molts!
Llegir més
Avui us mostrem un nou vídeo d'IB3 (Això és mel) on entrevisten a un bon amic nostre, Christian Escribà, referent en la innovació de la pastisseria, i també company des de fa dècades. Ens encanta compartir i haver compartit coneixements amb Escribà (pare i fill).
No descobrim res nou si deim, com hem dit sempre, que la formació és la millor garantia per al futur d’un ofici qualsevol, i la pastisseria no és cap excepció, sinó més aviat un bon exemple.
Llegir més
La preocupació por les coses que ingerim ha crescut de forma exponencial als darrers anys, al mateix temps que la frase “som allò que ens menjam” ha fet fortuna, i la repeteixen i la tornen repetir els nutricionistes, els cuiners, els gastrònoms, els tertulians, els polítics i els taxistes.
Llegir més
No hi importa que vengueu a veure com són els nostres cardinals, dels qual ja vos en vàrem parlar fa un parell de setmanes.
