En Mallorca, el Carnaval no solo se viste de colores y disfraces, sino también de sabores únicos que solo aparecen una vez al año. En Pastisseries Pomar, fieles a nuestras raíces, celebramos estas fechas con nuestra emblemática Ensaimada de Carnaval (o de tallades). ¿Qué la hace tan especial? Es el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado. Sobre nuestra
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En Pastisseries Pomar tenemos muy clara una premisa: si la materia prima no es excelente, el resultado tampoco lo será. Por eso seleccionamos cuidadosamente cada ingrediente que entra en nuestro obrador: almendra mallorquina para elaboraciones típicas, mantequilla y nata de primera calidad, huevos frescos, harinas seleccionadas, chocolates de alta pureza… La repostería y la panadería artesanas dependen de estos pequeños
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Mallorca tiene un patrimonio repostero único, y en Pastisseries Pomar trabajamos cada día para mantenerlo vivo. Más allá de nuestros productos más conocidos, como las ensaimadas o los quartos, existe un conjunto de elaboraciones tradicionales que forman parte de la memoria familiar de la isla: cocas, pastas típicas, bollería artesana hecha a mano y recetas que conservan su esencia desde
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En Pastisseries Pomar creemos que un buen pan no nace de la prisa, sino del respeto a los procesos tradicionales. En nuestro obrador seguimos trabajando con masas reposadas, fermentaciones largas y harinas de calidad extraordinaria, seleccionadas para garantizar sabor, textura y digestibilidad. Hoy en día es fácil encontrar panes industriales producidos en minutos, pero su aroma, corteza y miga no
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Llegan las fiestas de Sant Antoni y Sant Sebastià, y con ellas, uno de los momentos más esperados del invierno: las torrades. En Pastisseries Pomar tendremos preparado el pan ideal para disfrutar de una buena torrada, elaborado de manera tradicional y con un gran sabor, textura y una miga perfecta. Nuestro pan destaca por su corteza crujiente y su aroma
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