Los brazos de nuestras pastelerías son uno de los postres más populares y versátiles de los que disponemos. Se trata de una masa de bizcocho enrollada y rellena con diferentes cremas, y que se corta en porciones para servir. Existen diferentes variedades de brazos, cada una con su propia personalidad y sabor. Entre las más populares, podemos encontrar: Brazo de
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Os hemos contado mil veces que nos encantan los retos, pero cuando el reto consiste en hacer algo con chocolate, esto se transforma casi en arte. Y es que la semana pasada recibimos un encargo muy especial. Una mona con temática “miércoles”, esa serie que tan de moda se ha puesto últimamente. Hubo nervios, no os queremos engañar, pero el
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El crespell es una pasta dulce típica de la isla que suele comerse tradicionalmente por pascua, aunque podéis encontrarlos en nuestras pastelerías de Campos y Palma todo el año. Suelen medir aproximadamente un centímetro de grosor y su forma depende del molde usado, pero normalmente abundan las figuras de estrellas, corazones, peces u otras figuras de animales. Se cree que
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Un total de 19 hornos y pastelerías de Mallorca competirán el próximo 29 de marzo en el I concurso de panadas de cordero de Mallorca, organizado por la dirección general de Políticas para la Soberanía Alimentaria. El objetivo del concurso, que se celebrará en el Mercado de Santa Catalina, es promocionar el «me» de Mallorca, la repostería tradicional de Pascua
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Llega la primavera y con ella apetecen otros sabores más frescos. Un buen ejemplo de ello es nuestra mousse de limón, hecha con limón natural (os aseguramos que lo notaréis en el sabor). Esta tarta está compuesta de una mousse de limón natural sobre una plancha de bizcocho. Es una tarta sencilla, puesto que no esta recargada de ingredientes, pero
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