Nuestros crespells

El crespell es una pasta dulce típica de la isla que suele comerse tradicionalmente por pascua, aunque podéis encontrarlos en nuestras pastelerías de Campos y Palma todo el año.

Suelen medir aproximadamente un centímetro de grosor y su forma depende del molde usado, pero normalmente abundan las figuras de estrellas, corazones, peces u otras figuras de animales.

Se cree que son de origen judío y que la forma más típica, la de flor de seis pétalos, en realidad consistiría en la estrella típica judía, formada por dos triángulos superpuestos. Se elaboran con harina, manteca, aceite de oliva, yema de huevo, azúcar, piel de limón rallado y agua, Con estos ingredientes hacemos una masa a la que se le da la forma y luego los cocemos al horno.

Gusta mucho a los más pequeños de la casa, aunque en Pascua las estrellas sean las monas.