Hoy os hablaremos de un dulce postre de origen austriaco (si, si, austriaco, no nos hemos equivocado), que hace las delicias de muchos de nuestros clientes, el cardenal. La historia del cardenal, o como originalmente se llama “Kardinalschnitten”, es cuanto menos curiosa, y va muy unida a nuestro negocio familiar y más concretamente a nuestro Maestro pastelero Francesc Pomar. Como
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