La tarta Sacher, en alemán Sachertorte, es un pastel de chocolate típico de Austria. Se procede en dos planchas gruesas de bizcocho de chocolate y mantequilla separadas por una fina capa de mermelada y recubiertas con un glaseado de chocolate negro por encima y los lados. El chocolate que cubre la tarta permite que se conserve durante períodos largos. La
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Tenemos postres que son un valor seguro, y uno de ellos es, sin duda, nuestra mousse de limón. Cuando la pruebas te das cuenta que no es la mousse de limón que sabe a “polvos” ya que la hacemos con limón natural, y eso, cómo ya te podrás imaginar, se nota en el paladar y mucho. Además, la mousse va
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Son muchos los que por diferentes motivos (trabajo, estudios, amor…) están fuera de la isla pero echan mucho de menos nuestros productos típicos. Son muchos los que, cuando regresan a casa por vacaciones o para ver a la familia, pasan por nuestras tiendas y nos cuentan lo mucho que les apetecía una panada o una ensaimada de las que hacemos
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Más de uno se pregunta cómo seguimos haciendo las ensaimadas tal y cómo se hacían en nuestra familia a principios del siglo XX. La respuesta es sencilla, con la mejor calidad y respetando la tradición y las enseñanzas de nuestros antepasados. La meticulosa elección de materias primas continúa siendo pieza clave en la elaboración artesana de las ensaimadas y de
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Tenemos el placer de informaros que estaremos presentes en la siguiente edición de HORECA que se celebra en el mes de febrero en Palma. Concretamente el próximo 5 de febrero Matías Pomar estaré en el escenario Horeca presentando “120 anys d’artesania i qualitat”. Y es que ya sabéis que desde 1902 hacemos lo que mejor sabemos hacer, además de transmitir
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