Agosto es, en Mallorca, sinónimo de playa, barco y jornadas enteras fuera de casa. Es también el mes en que más nos preguntáis lo mismo en la pastelería: «¿qué me puedo llevar de comer que aguante bien el calor y no huela a frito dentro de la nevera portátil?». La respuesta, casi siempre, es la misma: una buena coca fría.
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Agosto es el mes de las celebraciones improvisadas. Vuelve la familia que vive fuera, coinciden todas las generaciones en el mismo pueblo, se juntan las cuadrillas de toda la vida… y de repente lo que iba a ser una cena tranquila se convierte en una reunión de veinte personas en la terraza o el jardín. Es también temporada alta de
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