Se acerca el día de las vírgenes y cómo cada año lo esperáis con ganas de buñuelos. Pues bien, queremos anunciaros que ya están disponibles en nuestras tiendas de Campos y Palma los buñuelos rellenos (nata, crema o trufa), y que a partir de la semana que viene estarán también disponibles los buñuelos fritos. Además, si no sabéis de dónde
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Hoy os traemos un clásico de la pastelería mundial, hoy os queremos hablar del merengue. La teoría o leyenda con más fuerza dice que fue inventado alrededor del año 1600 por el pastelero italiano Gasparini, residente de Meiringen, pueblo suizo, de ahí su nombre. Lo que si es seguro es que los primeros merengues en Francia se sirvieron en Nancy.
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Ya estamos en otoño, y aunque las temperaturas siguen siendo altas, ya se nota que por las noches ha refrescado. Los niños han vuelto al colegio, se han terminado las vacaciones… volvemos un poco a la rutina del día a día. En nuestras pastelerías también notamos el cambio de estación. Si bien nosotros no paramos en todo el año, si
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Hoy os hablaremos de uno de nuestros pasteles más llamativos, al menos por su forma, hablaremos de los “caputxins”. Estos pastelitos con forma de cono y elaborados con Cointreau y terminados con azúcar granulado y la punta bañada con chocolate llaman poderosamente la atención en nuestras vitrinas, sobretodo a los más pequeños, a los que la forma de cono o
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