Hoy os traemos un clásico de la pastelería mundial, hoy os queremos hablar del merengue. La teoría o leyenda con más fuerza dice que fue inventado alrededor del año 1600 por el pastelero italiano Gasparini, residente de Meiringen, pueblo suizo, de ahí su nombre. Lo que si es seguro es que los primeros merengues en Francia se sirvieron en Nancy.
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