Si hay un postre que resume el verano en Mallorca, ese es el gató d’e almendra. Lo encontraréis en la carta de postres de la mayoría de restaurantes de la isla durante estos meses, siempre acompañado de una bola de helado. Nosotros lo elaboramos en Pastisseries Pomar siguiendo la receta de siempre, y en julio es, sin duda, uno de
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