Mes: juny de 2026

Si tuvieras que describir el verano en forma de pastel, probablemente incluirías algo crujiente, algo cremoso y algo con fruta de verdad. Con color, con frescura, con ese punto de contraste entre texturas que hace que cada bocado sea distinto al anterior. El caramelizado de fresa de Pomar es exactamente esa descripción hecha realidad. Un pastel que vive en el
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Hay cosas que solo tienen sentido en verano. El primer baño en el mar. La sombra de una higuera a mediodía. La conversación larga en la terraza cuando ya ha caído el sol pero el calor todavía no ha cedido del todo. Y ese postre que llega a la mesa, frío, ligero, con un aroma que te despierta el paladar
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