El temps vola! Quasi sense temps d’haver paït les festes de Nadal i de Sant Antoni o Sant Sebastià amb les torrades i espinagades, i gairebé ja arribam als Darrers Dies. Només queda un mes per posar-nos les fresses abans que ens visiti la Jaia Quaresma.
Llegir més
Avui vos parlarem d’unes postres dolces d’origen austríac (sí, sí, ho hem dit bé, austríac, no ens hem equivocat), que molts dels nostres clients consideren una delícia: el cardenal.
Llegir més
Ja fa estona que ens vàrem témer que a la pastisseria del futur s’hi imposaria la personalització, i per això vàrem resoldre adaptar les nostres postres als gusts personals dels nostres clients.
Llegir més
Si cercau unes postres amb les quals vulgueu realment sorprendre els vostres convidats, la croquembouche és la vostra opció. És, sens dubte, una de les postres més espectaculars que podreu veure (i tastar).
Llegir més
Si habitualment vos duim receptes per a golafres, avui en duim una per a MOLT golafres!
Vos duim uns “petits pecats” de merengue dolç que es mengen tan i tan bé, i són tan i tan bons, que són gairebé addictius! (I després no digueu que no vos hem avisat!)
Llegir més
