Hoy os traemos una de las reinas si hablamos de tartas, la tarta Saint-Honoré! 

Esta magnífica y espectacular tarta es un pastel que se elabora con profiteroles montados en una base elaborada de pasta choux (crema Chiboust) y nata montada. 

Recibe el nombre (en francés) en honor del santo patrón de los pasteleros y panaderos: san Honorato de Amiens, así que todos los pasteleros tenemos nuestra propia tarta y es esta!

​Otros autores mencionan que lleva el nombre de la calle en la que se localizaba la pastelería donde empezó a venderse, la vía Saint Honoré, en París.

Sea como sea, la verdad es que esta tarta es una maravilla que podréis encargar en nuestras pastelerías de Palma o Campos, así que si no la habéis probado, os garantizamos que os encantará.