Pastís Saint-Honoré
Avui vos duim un dels nostres reis, si parlam de pastissos: el pastís de Saint-Honoré!
Aquest magnífic i espectacular pastís s’elabora amb profiteroles muntades damunt una base elaborada de pasta choux (crema Chiboust) i nata muntada.
Rep el nom francès en honor del sant patró dels pastissers i forners: sant Honorat d’Amiens. Ve a ser el pastís dels pastissers.
Altres autors afirmen que duu el nom del carrer on es trobava la pastisseria on es va començar a vendre, la Rue de Saint Honoré de París.
Sigui com sigui, la veritat és que és una meravella de pastís que podeu comanar a les nostres pastisseries de Palma o de Campos. Si no l’heu tastat mai, vos garantim que vos encantarà!