Petisús o Eclairs es un pastelito francés de forma alargada con una cubierta y con relleno. Este pastelito se elabora con la pasta choux, la misma con la que se hacen otros pasteles populares como los profiteroles.

Fue creado en el siglo XIX en París la ciudad del amor y la fina repostería más popular del mundo, este exquisito pastelito fue elaborado para una pequeña Duquesa de la familia de Marie-Antoine Carême. “petite duchesse”. 

En nuestras pastelerías y en pomaronline.com podrás encontrar estas pequeñas maravillas con rellenos de chocolate, mandarina, yogurt, praliné o Cointreau.

Sin duda es un postre fino y delicado que hará las delicias de tus comensales. ¡Haz tu encargo!