El gató de almendra es una de esas joyas de la repostería mallorquina que combina tradición, textura esponjosa y sabor intenso. En Pastisseries Pomar lo elaboramos con almendra mallorquina, cuidando cada detalle: desde seleccionar la variedad de almendra adecuada hasta su molido fino, sin aditivos innecesarios, como siempre en nuestro obrador artesanal. Es una tarta perfecta para acompañar celebraciones familiares,
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Hablar de Mallorca es hablar de ensaimadas. Un dulce con siglos de historia, cuyo origen todavía hoy despierta debate entre los historiadores. Algunos lo sitúan en la tradición árabe con la antigua bulema, otros lo relacionan con la cultura hebrea. Sea como sea, lo cierto es que la ensaimada ha evolucionado hasta convertirse en símbolo indiscutible de nuestra isla. El
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El verano siempre es una época especial para Pastelerías Pomar. Entre fiestas, reuniones familiares, encuentros con amigos y días de playa, nuestros obradores trabajan a pleno rendimiento para endulzar cada uno de esos momentos. Agosto, como es habitual, está siendo un mes especialmente intenso… ¡y este año todavía más! Queremos daros las gracias por seguir confiando en nosotros para acompañar
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Que el músico es uno de esos pasteles que siempre triunfan no es un secreto. Seguramente es uno de los pasteles que más se venden en nuestras pastelerías de Campos o Palma, y si es así, ¡por algo será!, ¿no crees? El origen de este pastel viene de nuestro Maestro pastelero Francesc Pomar, que inventó esta receta hace décadas y
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Hoy os traemos una de esas tartas que, si no la conoces, debes hacerlo pronto, porque te estás perdiendo una “delicatessen”, y haznos caso, que nosotros de esto sabemos mucho! La tarta Turull es una tarta hecha de pasta brisa rellena de manzanas naturales enteras y un cuajado de nata con Cointreau… ¿Qué te parece? ¿A qué suena bien? Pues
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