L’ensaïmada és una de les postres més polifacètiques que ens puguem imaginar, i les seves presentacions són il·limitades. Tenim ensaïmades senzilles o llises, i ensaïmades farcides. De farcides, les més tradicionals són les de cabell d’àngel, nata, crema o xocolata. 

També existeixen les ensaïmades de temporada com la d’albercocs i ensaïmades que no són només dolces, com la dels Darrers Dies, que inclou trossos de sobrassada combinats amb trossos dolços de carabassat. 

Com ja sabeu, ben aviat són els Darrers Dies, i encara que aquesta típica ensaïmada de tallades la podeu trobar tot l’any a les nostres pastisseries de Campos o Palma, és en aquestes dates quan és més tradicional menjar-ne.

Així que ja ho sabeu, pels Darrers Dies, ensaïmada de tallades! Comanau-la i no vos quedeu sense!