Hablar de Mallorca es hablar de ensaimadas. Un dulce con siglos de historia, cuyo origen todavía hoy despierta debate entre los historiadores. Algunos lo sitúan en la tradición árabe con la antigua bulema, otros lo relacionan con la cultura hebrea. Sea como sea, lo cierto es que la ensaimada ha evolucionado hasta convertirse en símbolo indiscutible de nuestra isla. El
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