Que el gató es uno de los dulces estrella en nuestra isla lo sabemos todos. Este bizcocho elaborado a base de almendra, azúcar y huevos (atención, sin harina!) es uno de los buques insignia de nuestra pastelería. Además, muchos ya lo sabréis y otros no, la almendra mallorquina está protegida por una Denominación de Origen, lo que hace que la
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