Que el gató es uno de los dulces estrella en nuestra isla lo sabemos todos. Este bizcocho elaborado a base de almendra, azúcar y huevos (atención, sin harina!) es uno de los buques insignia de nuestra pastelería.

Además, muchos ya lo sabréis y otros no, la almendra mallorquina está protegida por una Denominación de Origen, lo que hace que la calidad del producto final sea excepcional.

En nuestra casa el gató tiene un par de variedades que quizá no conozcáis y que creemos que es interesante que las probéis, no os defraudarán.

Tomando como base el gató, elaboramos dos tartas en las que incluimos otros ingredientes. La primera es el gató de praliné y merengue. Como el nombre indica es un gató relleno de praliné y cubierto de merengue. A los más golosos os volverá locos!.

También podéis disfrutar de la cucorba, un gató con nata,yema y granillo de almendra.

Además de esta opción disponéis del gató de trufa y yema, un gató cubierto de nata, crema de yemas y trufa. Un verdadero espectáculo!

Estos gatós los podréis encontrar en nuestras tiendas de Palma y Campos y en pomaronline.com.