Brazo cubierto de crema

Si hay un clásico en la pastelería es, sin duda, el brazo de crema.

Nuestro brazo está hecho con planchas de bizcocho, relleno de crema pastelera y cubierto con crema tostada… pero quizá la parte más espectacular de la elaboración del brazo no es el enrollado del mismo, sino cuando se tuesta la crema en la que previamente se pone azúcar para que le de ese toque de caramelo.

Además de la espectacularidad del tostado os aseguramos que el brazo de crema es espectacular, y que el secreto está en nuestra crema elaborada de manera artesana a diario en nuestro obrador.

Es sin duda una magnífica elección a la hora de cerrar una comida o celebración familiar.

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