Pensareis que estamos locos, pero de verdad que no queda tanto para las Navidades. Es cierto que acabamos de pasar una de las épocas con más productos tradicionales como han podido ser los buñuelos (tanto rellenos como de viento), los panellets o incluso los rosarios, pero pronto hay que empezar a pensar en las fiestas más familiares del año, aunque
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Muchos de vosotros sois fieles seguidores del programa de IB3 “Fred i Calent”, presentado por nuestro buen amigo Miquel Calent, de Can Calent, restaurante ubicado muy cerca de una de nuestras tiendas de Campos. Pues bien, hace unos días recibimos la visita de Miquel para grabar un reportaje en nuestro obrador sobre la elaboración de los buñuelos, un clásico del
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Aunque parezca una locura, el hecho de cometer un error en pastelería, puede significar conseguir un producto aún mejor que el que venías haciendo. Hoy os contamos la historia del brownie, el archiconocido postre americano de chocolate que nació como producto de un descuido de un pastelero que olvidó añadir levadura a su bizcocho. Si observamos sus ingredientes, podemos intuir
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Pensareis que estamos locos, pero de verdad que no queda tanto para las Navidades. Es cierto que acabamos de pasar una de las épocas con más productos tradicionales como han podido ser los buñuelos (tanto rellenos como de viento), los panellets o incluso los rosarios, pero pronto hay que empezar a pensar en las fiestas más familiares del año, aunque
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Amantes de los panellets, ya queda menos, pronto los tendréis en la mesa, pero, ¿os habéis planteado alguna vez cómo diferenciar los tradicionales panellets de otros que se pueden encontrar en el mercado y que no lo son? Vaya por adelantado que nuestros panellets se rigen por la receta tradicional, y además, como ya os comentamos, los productos con los
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