Hasta siempre MAESTRO

Dicen que en esta vida uno siempre tiene que intentar dejar su legado, y esta semana hemos comprobado que esta afirmación tiene más sentido que nunca.

Muchos ya lo sabréis, pero nos ha dejado Francesc Pomar Mir, tercera generación de la familia Pomar y referente no solo para toda la familia sino que también para todo el gremio de pastelería de nuestras islas.

Francesc fue siempre una persona generosa, así lo demuestra el que haya compartido el conocimiento que tenía siempre con otros pasteleros de la isla o que haya traído recetas y productos a través de nuestras pastelerías que luego han sido compartidos por otras.

El cardinal, la tarta Sacher, las Monas de Pascua o los músicos son solo algunos de los productos con los que nos ha endulzado la vida y que quedarán entre nosotros para siempre. Él estaba muy orgullosos de esto, y también de su familia, que continúa y continuará con su trabajo y valores.

Desde la familia Pomar queremos agradecer todas las muestras de cariño que nos habéis dado estos difíciles días, gracias a todos y todas.

En estos momentos de dolor nos seguiremos refugiando en nuestro trabajo e intentaremos estar a la altura de Francesc.

Fue esposo, padre, abuelo y bisabuelo, pero sobre todo ha sido nuestro referente y nuestro maestro. Seguro que ya está endulzando la vida a todos en el cielo. Descansa en paz y gracias por todo.