Cuando llega la Semana Santa en Mallorca hay aromas que se repiten año tras año en las cocinas y obradores de la isla. Entre ellos, uno destaca por encima de todos: el de las empanadas de Pascua, conocidas popularmente como panades. Son uno de los grandes símbolos gastronómicos de estas fechas y una tradición muy arraigada en las familias mallorquinas.
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En Pastisseries Pomar la llegada de la Pascua no es solo una fecha señalada en el calendario. Es uno de esos momentos del año en los que el obrador se llena de aromas, de chocolate fundido, de manos trabajando con paciencia y de esa ilusión que acompaña siempre a las tradiciones bien hechas. Las monas de Pascua y los huevos
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