Hace unos días tuvimos la oportunidad de poder visitar a unos viejos amigos en Madrid. Se trata de la pastelería Formentor, situada en pleno barrio de Salamanca y en la que, como siempre, podemos disfrutar de un pequeño trocito de la isla en la capital de España. Y es que en Formentor pudimos degustar unas magníficas ensaimadas mientras hablábamos con
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Hace unos días un equipo de TVE vino a nuestro obrador de Campos a grabar como preparábamos nuestros rosarios. Y es que esta tradición se mantiene muy viva en nuestras pastelerías. Les explicamos cómo se hacían de forma artesanal nuestros rosarios, en los que incluimos panellets y fruta escarchada, además de una pátina muy distinta a lo que sueles ver
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Y como el que no quiere la cosa estamos ya casi acabando el año. Parece que fue ayer cuando despedimos el año y ya casi estamos haciendo lo mismo con este 2024. En nuestras pastelerías empezamos en breve con la elaboración de nuestro turrón. Será cuentos de kilos como cada año los que estarán preparados en nuestras tiendas para endulzar
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