Hoy os traemos una de las reinas si hablamos de tartas, la tarta Saint-Honoré! Esta magnífica y espectacular tarta es un pastel que se elabora con profiteroles montados en una base elaborada de pasta choux (crema Chiboust) y nata montada. Recibe el nombre (en francés) en honor del santo patrón de los pasteleros y panaderos: san Honorato de Amiens, así
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