Coneixeu l’origen del torró?  

El torró és un dolç que combina tradició i gust a cada mos. S’elabora a partir d’una pasta obtenguda en coure mel o sucre, mesclats amb ametles pelades i torrades. De vegades s’hi afegeix blanc d’ou per emulsionar i aconseguir una textura més suau. Després, aquesta mescla es pasta i es feny en forma de tauleta o tortell, llestes per endolcir qualsevol ocasió.

La seva història ens duu fins a la península aràbiga on, segons un tractat del segle XI, ja s’esmentava el “turun”, un dolç similar. Els àrabs introduïren aquest menjar a les costes mediterrànies, i fou a la província d’Alacant, al segle XV, on en nasqué la versió espanyola. Durant el regnat de Carles V, el torró ja era conegut com unes postres tradicionals i molt apreciades.

Però no cal ser un amant de la història per gaudir de l’autèntic gust dels nostres torrons artesans. Elaborats a mà amb ingredients selectes, la seva textura i gust marquen la diferència.

Si ho voleu comprovar vosaltres mateixos, veniu a les nostres pastisseries de Campos o Palma. Duis-vos-ne a ca vostra un dels grans protagonistes de Nadal, us encantarà!