Ja vos hem parlat de las mones de Pasqua, de les panades i dels rubiols… què ens falta? Efectivament, els crespells!

El crespell és una pasta dolça típica que sol fer més o manco un dit de gruix, la forma de la qual depèn del motle que facem servir, però normalment abunden les figures d’estrelles, cors, peixos o altres figures d’animals… encara que a ca seva cada nin (que són sovint qui els fan) sempre sol tenir els seus motles preferits.

Es creu que són d’origen jueu i que la forma més típica, la d’estrella de sis puntes, en realitat representa l’estrella de David, formada per dos triangles superposats.

Els ingredients són farina, saïm, oli d’oliva, vermell d’ou, sucre, pell de llimona rallada i aigua, encara que de vegades també se li posa suc de taronja o llet. Amb aquests ingredients es fa una pasta a la qual es dona la forma desitjada i després es cou al forn… i creis-nos, són boníssims, i són un complement ideal per a la vostra comanda de Pasqua a través del nostre telèfon 626 08 50 70 per a Campos i voltants, o a través de pomaronline.com