Si eres alérgico o intolerante a algún alimento, debes tenerlo en cuenta siempre que compres cualquier producto, y las pastelerías no son una excepción. Vamos a pasar revista a los alimentos que causan las respuestas alérgicas más frecuentes en el mundo de la pastelería. En líneas generales, estos grupos de alimentos son los siguientes: Cereales que incluyen gluten, como el
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