Muchas veces nos preguntáis cual es nuestra mejor ensaimada, y la verdad es que es una pregunta imposible de contestar. Entendednos bien, no es una demostración de chulería la que acabamos de hacer, sino que pensamos que la mejor ensaimada de Can Pomar es la que más te guste a ti, y como para gustos los colores… Lo que está
Llegir més
Como sabéis desde hace unas semanas, cada miércoles se celebra en Palma la Ruta del Llonguet, un año más nuestra pastelería de la calle Manacor participa en esta iniciativa para revitalizar un pan tan “nuestro” como el llonguet. La promoción consta de un llonguet más una bebida por 3€, y cada semana hacemos un llonguet “especial” aparte de los “típicos”
Llegir més
Y es que casi sin darnos cuenta estamos llegando poco a poco a las fiestas de Navidad. En nuestras pastelerías estos días de noviembre son siempre muy ajetreados ya que hay que empezar a preparar muchos de los productos que se venden por Navidad, como por ejemplo los turrones. Esto no quiere decir que todos los turrones los hagamos ahora,
Llegir més
Si hay un clásico en la pastelería es, sin duda, el brazo de crema. Nuestro brazo está hecho con planchas de bizcocho, relleno de crema pastelera y cubierto con crema tostada… pero quizá la parte más espectacular de la elaboración del brazo no es el enrollado del mismo, sino cuando se tuesta la crema en la que previamente se pone
Llegir més
Hace unas semanas estuvimos un par de días en Madrid… aprovechamos el viaje para visitar a viejos conocidos como Alberto, propietario de la pastelería Formentor y que dedica una parte importante de su pastelería al producto mallorquín, destacando por encima de todos las ensaimadas, pero también pudimos ver cocas de patata, cocas de trempó, incluso quelitas o botellas de palo
Llegir més
