{"id":4915,"date":"2021-06-03T18:21:50","date_gmt":"2021-06-03T16:21:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/?p=4915"},"modified":"2021-06-03T18:21:51","modified_gmt":"2021-06-03T16:21:51","slug":"un-oficio-sacrificado","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/un-oficio-sacrificado\/","title":{"rendered":"Un oficio sacrificado"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft\"><img loading=\"lazy\" width=\"512\" height=\"512\" src=\"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/oie_Zk98XxJhTg1p.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4442\" srcset=\"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/oie_Zk98XxJhTg1p.png 512w, http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/oie_Zk98XxJhTg1p-150x150.png 150w, http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/oie_Zk98XxJhTg1p-300x300.png 300w\" sizes=\"(max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Si os pregunt\u00e1is si nuestro oficio es un oficio sacrificado, la respuesta es s\u00ed, aunque tambi\u00e9n es un oficio muy satisfactorio.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando nuestra familia comenz\u00f3 la tradici\u00f3n de este oficio all\u00e1 por 1902 y que hemos seguido durante cinco generaciones, sab\u00edamos que deb\u00edamos sacrificar horas de sue\u00f1o e invertir muchas horas de trabajo para ofreceros los mejores productos para ponerlos en vuestras mesas.<\/p>\n\n\n\n<p>Claramente a principios del siglo pasado no cont\u00e1bamos con los medios con los que contamos ahora (m\u00e1quinas amasadoras, hornos el\u00e9ctricos o vitrinas que permit\u00edan mantener los productos en fr\u00edo) que hubiesen facilitado un poquito m\u00e1s nuestro trabajo.<\/p>\n\n\n\n<p>Muchos habr\u00e9is amasado para preparar en casa una coca\u2026 \u00bfos imagin\u00e1is lo que deb\u00eda ser amasar para cada d\u00eda preparar la gran cantidad de pan que hac\u00edamos?<\/p>\n\n\n\n<p>Quiz\u00e1 uno de los sacrificios que m\u00e1s cuestan cuando alguien empieza en nuestro oficio son los horarios. Abrir el obrador a las 3 o las 4 de la ma\u00f1ana para que todos los productos est\u00e9n preparados a primera hora no es f\u00e1cil al principio, pero es un oficio altamente satisfactorio cuando nos cont\u00e1is lo bien que hab\u00e9is quedado en una celebraci\u00f3n con nuestros productos o lo bueno que est\u00e1 nuestro pan cuando hac\u00e9is un simple pa amb oli. Esas peque\u00f1as cositas son las que nos dan fuerza d\u00eda a d\u00eda para continuar con la tradici\u00f3n familiar que perdura desde hace m\u00e1s de un siglo en nuestra familia.&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si os pregunt\u00e1is si nuestro oficio es un oficio sacrificado, la respuesta es s\u00ed, aunque tambi\u00e9n es un oficio muy satisfactorio. Cuando nuestra familia comenz\u00f3 la tradici\u00f3n de este oficio all\u00e1 por 1902 y que hemos seguido durante cinco generaciones, sab\u00edamos que deb\u00edamos sacrificar horas de sue\u00f1o e invertir muchas horas de trabajo para ofreceros [&hellip;]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":4442,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4915"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4915"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4915\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4916,"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4915\/revisions\/4916"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4442"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4915"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4915"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4915"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}