{"id":4562,"date":"2020-04-17T16:42:42","date_gmt":"2020-04-17T14:42:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/?p=4562"},"modified":"2020-04-17T16:42:43","modified_gmt":"2020-04-17T14:42:43","slug":"la-harina-en-casa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/la-harina-en-casa\/","title":{"rendered":"La farina dins la casa"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft\"><img loading=\"lazy\" width=\"512\" height=\"512\" src=\"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/oie_XnADCL0l1aDh.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4563\" srcset=\"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/oie_XnADCL0l1aDh.jpg 512w, http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/oie_XnADCL0l1aDh-150x150.jpg 150w, http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/oie_XnADCL0l1aDh-300x300.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>L\u2019inici del cultiu dels cereals, fa devers 11.000 anys, va canviar la hist\u00f2ria de la humanitat i va introduir nous aliments b\u00e0sics a la dieta de les diferents civilitzacions.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Morters i molins apareixen com els estris de cuina m\u00e9s antics. A la Mediterr\u00e0nia han estat vitals per sotmetre el blat, el nostre cereal 'cultural', a la primera transformaci\u00f3 necess\u00e0ria: la polvoritzaci\u00f3 o conversi\u00f3 en farina, mat\u00e8ria primera per fer pa, pasta, galletes o pastissos.<\/p>\n\n\n\n<p>Podem dir que avui, amb un ventall d\u2019aliments disponibles molt major que a d\u2019altres \u00e8poques i tot sovint amb una menor activitat f\u00edsica, assistim a una nova revoluci\u00f3 aliment\u00e0ria. Ara b\u00e9, resulta curi\u00f3s observar que en un moment excepcional com el que vivim la farina de blat ha tornat a estar entre los productes m\u00e9s acaparats als supermercats. Com si de sobte el nostre ADN cultural, per ventura m\u00e9s recent, per\u00f2 tan poder\u00f3s com el f\u00edsic, ens hagu\u00e9s fet intuir que en aquest ingredient que, mesclat amb aigua, actua com el fang de l\u2019oller, hi ha possibilitats de sacietat, de delit i, evidentment, tamb\u00e9 de nutrici\u00f3. <\/p>\n\n\n\n<p>Precisament per la versatilitat de la farina de blat, la idea en aquests dies \u00e9s fer-ne el millor \u00fas possible i transformar-la en base per aliments gustosos, saludables i no excessivament cal\u00f2rics. <\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed que si te ha dado por hacernos la competencia estos d\u00edas, ve con ojo, los excesos no son buenas, y ten en cuenta tambi\u00e9n que te llevamos 115 a\u00f1os de ventaja!! \ud83d\ude42 As\u00ed que si prefieres un valor seguro, visita nuestras tiendas de Campos y Palma o haz tu encargo a trav\u00e9s de nuestro tel\u00e9fono 626 08 50 70 para Campos y alrededores o a trav\u00e9s de pomaronline.com para el resto de la isla.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El inicio del cultivo de los cereales, hace alrededor de 11.000 a\u00f1os, cambi\u00f3 la historia de la humanidad e introdujo nuevos alimentos b\u00e1sicos en la dieta de las distintas civilizaciones.&nbsp; Morteros y molinos se cuentan entre las herramientas de cocina m\u00e1s antiguas. En el Mediterr\u00e1neo han sido vitales para someter el trigo, nuestro cereal &#8216;cultural&#8217;, [&hellip;]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":4563,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4562"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4562"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4562\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4564,"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4562\/revisions\/4564"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4563"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4562"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4562"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4562"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}