{"id":4253,"date":"2019-10-05T11:27:27","date_gmt":"2019-10-05T09:27:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/?p=4253"},"modified":"2019-10-05T11:39:50","modified_gmt":"2019-10-05T09:39:50","slug":"croissants-artesanos-de-mantequilla","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/croissants-artesanos-de-mantequilla\/","title":{"rendered":"Croissants artesans de mantega"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright\"><img loading=\"lazy\" width=\"512\" height=\"512\" src=\"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/crois.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4259\" srcset=\"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/crois.jpg 512w, http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/crois-150x150.jpg 150w, http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/crois-300x300.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Pot ser que molts de vosaltres penseu que els croissants tenen l\u2019origen a Fran\u00e7a... Per\u00f2 existeix la teoria que aquesta deliciosa menja \u00e9s origin\u00e0ria d\u2019\u00c0ustria, i m\u00e9s concretament, de Viena. Tot comen\u00e7a la nit en qu\u00e8 l\u2019ex\u00e8rcit otom\u00e0 prova d\u2019envair Viena, a la dematinada.<\/p>\n\n\n\n<p>Tot comen\u00e7a la nit en qu\u00e8 l\u2019ex\u00e8rcit otom\u00e0 prova d\u2019envair Viena, a la dematinada.<\/p>\n\n\n\n<p>Com b\u00e9 sabeu, ser pastisser \u00e9s una professi\u00f3 sacrificada, que implica, entre d\u2019altres coses, comen\u00e7ar el dia molt abans de l\u2019alba perqu\u00e8 el pa estigui llest a primera hora cada dia. Per aix\u00f2, els pastissers vienesos eren els \u00fanics que estaven desperts a aquella hora, i es varen t\u00e9mer de l\u2019emboscada dels turcs. Aix\u00ed, varen poder donar l\u2019alarma i fer aixecar la resta dels vienesos, que encara dormia, per aturar junts l\u2019atac.<\/p>\n\n\n\n<p>Per celebrar la subseg\u00fcent vict\u00f2ria i la resist\u00e8ncia de la ciutat de Viena contra els turcs, els pastissers varen crear unes pastes en forma de lluna creixent, la mateixa lluna que apareix a la bandera turca. Era una forma de dir que es varen menjar els turcs abans de berenar.<\/p>\n\n\n\n<p>Despr\u00e9s, la reina de Fran\u00e7a Maria Antonieta, que era austr\u00edaca, va fer arribar a la cort de Versalles el croissant juntament amb altres productes i dol\u00e7os que acabaren per formar part de la cultura culin\u00e0ria francesa. <em>croissant <\/em>junto con otros productos y dulces que acabaron por formar parte de la cultura culinaria francesa.<\/p>\n\n\n\n<p>En qualsevol cas, no hi importa anar-se\u2019n a Fran\u00e7a per tastar uns croissants deliciosos. A les nostres pastisseries de Campos i de Palma en podeu gaudir acompanyant-los, per exemple, d\u2019un excel\u00b7lent caf\u00e8 amb llet.<\/p>\n\n\n\n<p>Ara podreu veure com es tallen i s\u2019enrodillen les tires de pasta de fulls per donar-los la seva forma caracter\u00edstica just abans d\u2019enfornar-los. Despr\u00e9s, nom\u00e9s quedar\u00e0 que els pugueu degustar cada demat\u00ed.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-video aligncenter\"><video controls src=\"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/VIDEO-2019-09-28-10-21-24-1.mp4\"><\/video><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muchos de vosotros pensareis que los croissants tienen su origen en Francia, pues bien, existe la teor\u00eda de que este delicioso desayuno tiene su origen en Austria, y m\u00e1s concretamente en Viena. Todo empieza la noche en que el ej\u00e9rcito otomano intenta invadir Viena, de madrugada. Como de todos es sabido, ser panadero es una [&hellip;]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":4259,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4253"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4253"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4253\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4263,"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4253\/revisions\/4263"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4259"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}